コストコのサツマイモ『宮崎紅』

まだまだ残暑が厳しいけど、秋の味覚を発見！コストコのサツマイモ『宮崎紅』購入。

昨年どハマりしたコストコのシルクスイート

昨シーズンとても美味しくて何度も購入してしまいました！

今年も楽しみにしていますが

まだ販売されていないけど、はやくも美味しそうなサツマイモを発見！

宮崎紅という品種。

調べてみると…

食感の系統としては

水気少なめで でんぷん質が多めの

ホクホク系さつまいもだそうです！

個人的にはしっとりビチャビチャな食感が好みですが

試しに購入

コストコのサツマイモ 『宮崎紅』価格と内容量

購入価格 538円 2019/9/8購入

重量 1．5キログラム

手のひらに乗せてはみ出るくらいの大きさのサツマイモが8個入っておりました。

コストコ『宮崎紅』サツマイモでスイートポテトを作ってみた。

早速、圧力鍋でふかしてみました。

出来立ての熱々はホクホクとしてほのかな甘みがあり私は美味しく頂けましたが

時間が経つと少しモソモソしてきて子供達はあまり食べませんでした。

作り方

余ったのはマッシャーで潰して

バター

牛乳

メープルシロップ

を加えて滑らかになるまでまぜまぜ。

簡単！適当です

お味の感想

食感はホクホクで食べ応えはありますが

サツマイモ自体の味が濃いので

スイートポテトにしても

しっかりとしたサツマイモの味が楽しめて

しっとり系サツマイモのシルクスイートやベニはるかとはまたひと味違うスイートポテトが出来上がりました。

濃いサツマイモ味なので滑らかにするためにそれなりに牛乳やマープルシロップを入れてもサツマイモの味が負けずに良かったです。

スーパーのさつまいもも最近は様々な品種が出てきて色々と楽しめますが

コストコのは自分の経験ですが

安定して美味しいさつまいもが食べれるということで満足しております。

サツマイモは健康美容にも。薬膳効果も期待

暑くてホクホク熱々のサツマイモを食べる気分ではありませんが

サツマイモは残暑厳しい時に食べても良いことが！

消化がよいので暑さで疲れた胃腸の調子を整えてくれます。

暑くて冷房ばかりの部屋で冷えた身体を温めてくれます。

ビタミン類、特にビタミンCやビタミンB群も含まれているので疲労回復や夏の紫外線ダメージの修復を早めてくれたり、季節の変わり目に体調崩しがちですが免疫力もアップしてくれます。

まとめ

宮崎紅は普段の食事にも取り入れやすいサツマイモ味濃いめで美味しい！

甘すぎないのでお味噌汁に入れたり

薄く切ってトースターで焼いてベイクドスイートポテトポテト

おつゆで煮て（甘いのでお砂糖なしで自然の甘さでいける）甘辛い煮物にしても

我が家はまだ子供が小さいのでなかなか出来ませんが天ぷらとかフライドポテト風にしても美味しそうですです。

いろんなバリエーションが楽しめますよね

オーブンでお家で焼き芋もしてみたいけど…まだ暑いのでもうすこしすずしくなってからですかね！焼き芋もふかし芋とはまた違う味わいがありますもんね

次買った時は焼き芋とか

袋にのってるサツマイモのハッセルバックポテトも作ってみたいですね！