簡単お家で本格カレーが作れるキットは今までS&Bケララカレーを使用していましたが、コストコのマスコットビギナーズホームメイドカレーの方がスパイス加減が我が家では気に入って最近こちらをよく使っています。
S&Bケララカレーのこどもも食べれるアレンジレシピはこちら！https://mama-yakuzaishi-labo.com/12/
コストコのマスコットビギナーズホームメイドカレーの情報と子供も食べれるキーマカレーアレンジレシピはこちら！https://mama-yakuzaishi-labo.com/723/
コストコのマスコットビギナーズホームメイドカレーでこどもも食べれるアレンジレシピ第2段！コストコの定番人気商品のロスタリーチキンを使ったチキンカレーレシピを作ってみました。
コストコのロスタリーチキン美味しいですよね！ですが、大きくて一度に食べ切れないので残りをアレンジするというようなことが我が家では定番です。
初日では、もも肉と手羽は食べてしまいいつも胸肉とささみが残ることが多いので骨もフル活用して翌日カレーを作ったりします。
今回はカレーもコストコのマスコットビギナーズホームメイドカレースパイスセットを活用してお家で本格チキンカレーを作りました。
また、こどもも食べれるようにこどもの分はクミンシードとガラムマサラ抜きにアレンジしてマイルドなレシピに改良いたしました。
コストコのマスコットビギナーズホームメイドカレー×ロスタリーチキンのチキンカレーレシピ
材料
ロスタリーチキンの胸肉
ロスタリーチキンの骨
コストコのマスコットビギナーズホームメイドカレーキット1回分
人参
玉ねぎ
りんご
セロリ
じゃがいも
クレイジーソルトガーリック
バター
オリーブオイル
作り方
圧力鍋に水と骨を入れて加圧したら20分煮る。煮えたら骨を取り出し、網で余分な油を取り除く。
野菜ペースト用の野菜を切って熱した鍋にバターを溶かし炒める。しんなりしたら、1のチキンスープ200ccを入れて15分くらいやわらかくなるまで煮る。野菜が柔らかくなったらブレンダーで滑らかにする。
別のフライパンにオリーブオイルを熱しクミンシードを弱火で炒める。気泡が出てくるまで！
クミンを取り出して、そのままさいたロスタリーチキンの胸肉とカレーパウダーを軽く炒める。
ブレンダーにかけた野菜ペーストを入れて、ローリエとシナモンを加えて15分煮る。こども用はここで完成！！
大人用は取り出したクミンシードとガラムマサラをお好み量加えて完成！！
辛いのがお好みの方はブラックペッパー、一味唐辛子などで辛さをプラスしてみてください。
コストコのマスコットビギナーズホームメイドカレーとロスタリーチキンでこどもも食べれる本格カレーレシピ、是非お試しください
はちみつとりんご入りの野菜ペーストを作ってカレーを作ることでまろやかなマイルドなカレーができました。
以前、ホームメイドカレーキットでこどもも食べれるキーマカレーアレンジレシピを作った時はこどものカレーにもクミンシードを入れました。ひき肉の中にうまい具合にクミンシードが混じるのでつぶつぶ食感がきにならなかったですが、今回のチキンカレーだと食べにくくなってしまうのではと思い除いてしまいました。カレーパウダーにクミンも入っているのでクミンシードを取り除いても香りよく食べやすく仕上がりました。
是非お試しくださいね！
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