ますます寒さが増してきましたね。寒さと共に冬で気になるのは
乾燥!
お肌はもちろんのこと、喉の粘膜も乾燥してウィルスや細菌に感染する恐れがありますよね。
また、寒くて暖房器具をつけたりなんかするとますます乾燥が悪化…からからに乾いた空気で身体の水分も失われたカサカサに。
そんな時は薬膳の食材の中でも
身体を潤してくれる食材
を積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか?
今回の記事では乾燥対策と身体を潤すことに特化した食材レシピを紹介したいと思います。
乾燥対策に、身体を潤す食材について
身体を潤してくれるといわれている 薬膳食材 一覧です
- 豚肉
- マッシュルーム、えのき
- 山芋
- 里芋
- れんこん
- 大根
- 白菜
- りんご
- 梨
- 柿
- 牛乳ヨーグルトチーズなどの乳製品
- 蜂蜜
- 白ごま
薬膳では、乾燥とくると肺に影響が出やすく
つまり、肺が乾いてしまい、そして肺は皮膚とも関連していると考えられるので肌も乾燥するということなのだそうです。
要は肺を潤せばお肌も潤い身体の中からしっとりできるということですね!
上記で上げた潤す食材の例で特に肺を潤す食材は白い食材が良いとされているようです。
また、これら肺を潤す白い食材のほかに一緒に、食べると体内からより潤してくれる食材がありますので
以下のような食材を組み合わせることもおすすめします。
- 鶏肉
- 豆腐
- れんこん
- きゅうり
- トマト
- メロン
私たちの身体の水分の構成は血液の血とそれ以外の体液の律液がありますが
これらが不足しても身体が乾燥してしまうのです。血や律液を補う食材もいただくことでより潤い効果がアップするのですね。
乾燥対策 身体を潤す ホワイト根菜グラタン
あと1品欲しい時にでも
具沢山にして茹でたマカロニも追加してメインにしてもいいですよ
材料
- 鶏モモ肉 200g
- 木綿豆腐 150g
- れんこん 5センチ
- 里芋 中くらい2個
- 大根 4センチ
- マッシュルーム 大きめ4個
- ホワイトソース(市販でも手作りでもオッケー)
- とろけるチーズ 適宜
作り方
- 木綿豆腐は耐熱容器に入れ電子レンジで2分加熱して水切りをする。
- 里芋は洗い、濡れたままラップで包み電子レンジで片面2分ずつ加熱する。
- 圧力鍋に鶏肉を炒め表面に焼き色がついたられんこん、大根を加えて水50ccを入れて1分加圧します。
- 里芋の粗熱が取れたら皮をむいて、食べやすい大きさに切り、3に加える
- 4にホワイトソースを加えて煮立たせ、1の木綿豆腐を加え崩さないように煮詰める。
- 耐熱容器やグラタン皿に5を入れ上にチーズをふりかチーズがとろけるまでオーブントースターで焼きます。
まとめ
メインで食べたい時はホワイトソースを増やして、固めに茹でたマカロニも追加すると食べ応えアップできますよ。
グラタンなら身体も温まり寒さ対策もばっちりです。
一緒に乾燥を乗り切っていきましょう!
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